Senior Sous Chef

Duta Jaya Kitchen sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah restoran yang berfokus pada hidangan masakan Indonesia dengan sentuhan modern. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim, serta memiliki visi yang kuat dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada restoran yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

Gaji: nego

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim sous chef.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Melatih dan mengembangkan tim.
• Menjaga standar higienis dan keamanan pangan.
• Berkomunikasi dengan manajer dan staf dapur lainnya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait