Head Chef

Posisi ini mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Nusantara Unggul, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia yang lezat dan autentik. Lokasinya yang strategis di Depok, Jawa Barat, membuat kami menjadi pilihan yang menarik bagi para pencinta kuliner. Tersedia lingkungan kerja yang menyenangkan dan kolaboratif, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda.

Nusantara Unggul adalah sebuah restoran yang berfokus pada hidangan khas Indonesia, dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi yang memuaskan selera. Kami mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dan menjadi bagian dari tim kami untuk terus memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan saat ini.
• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang tinggi dengan mengikuti standar keamanan makanan.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.
• Melakukan inspeksi harian pada peralatan dan lingkungan dapur untuk memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.
• Berkoordinasi dengan manajer dan staf untuk memastikan pelayanan yang efisien dan menyenangkan bagi pelanggan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk staf masak.
• Mengawasi dan memantau kinerja tim masak untuk memastikan target produksi dan kualitas yang tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi keterampilan memasak yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan khas Indonesia dan teknik memasak yang modern.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan persediaan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan higiene makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait