Sous Chef

CV Antar Hijau, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan standar makanan yang disajikan di restoran kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami, yaitu menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau.

Jika Anda adalah seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin tim, memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak, dan memiliki minat untuk terus belajar dan berkembang, maka kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan, gaji yang kompetitif, dan banyak kesempatan untuk berkembang dalam karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi persiapan dan penyajian makanan dengan teliti.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan/atau bahasa lokal setempat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait